锦都禧宴酒楼总经理黄江蓉接受记者采访时称,要重新装修,新开张后,餐饮只是很小的一部分,主要是做酒店。不过,问及是否会换老板,他称有事在忙,随后挂断电话。现场负责物品甩卖的员工说,老板已经转行了。
A 甩卖现场
杂乱不堪 讨价还价犹如跳蚤市场
“这个锅怎么卖?”由30元讨价到20元,然后成交。这不是跳蚤市场的讨价还价,而是高端餐饮锦都禧宴酒楼在甩卖餐具。
17日下午4点,记者来到位于下同仁路的锦都禧宴,这家距离宽窄巷子不足1000米的酒楼门口摆放着一台崭新的电冰箱,旁边堆放着锅和菜刀等物品。
“这台冰箱怎么卖?”面对华西都市报记者的询问,自称是曾负责酒楼采购、现在负责甩卖这些物品的中年男子说,“这个冰箱是全新的,买了还没用过,原价2000多元的,现在只卖1600元。”
一位五六十岁的阿婆拿起崭新的菜刀,上述负责人称这个原价上百元的刀,现在只卖50元。不过,阿婆还是嫌贵,转身去看旁边的东西了。
跟着阿婆,记者来到锦都禧宴酒楼所在大楼的一楼,数十个煤气罐堆在里面,对面有很多盘子,旁边零星地还夹杂着茶壶,一个消毒柜将盘子隔在里面,旁边间隙有从楼上搬着东西经过的中年人。
这五六个搬东西的中年男子,从楼上将一些铁条及发动机模样的东西搬下来,放在锦都禧宴酒楼门口的中型货车上,然后又匆忙上去继续搬东西了。
“这些东西已经甩卖了四五天了,也没卖出去多少。”上述负责人对记者说。
菜单散落 最贵菜品高达1288元/套
“这个4层的楼,除了一楼外,其他的都是我们的,包括茶楼和餐饮。”上述负责人说,锦都禧宴酒楼是2008年开业的,属于高档餐饮,最多可以容纳近千人。
来到二楼,中间是吧台,上面零乱地放着电话机和POS机,订座登记表散落在地上。从在现场捡到的订座登记表来看,茶楼共有两种包间,包括2个豪华包间和15个普通包间。
沿着光线幽暗的走道,记者来到919包间,双门、黑色的柜子放在靠墙的位置,两个门都敞着,地上堆放着窗帘和桌布,“请勿打扰”的牌子还挂在门上。
在二楼,记者看到锦都禧宴餐饮有限公司的营业执照显示,这家大型酒楼主营业务包括中餐、西餐和茶水,营业执照的有效期从2013年8月到2016年8月,法定代表人是黄江蓉。
来到三楼和四楼,记者也看到一些包间。三楼门口散落着点菜单。在四楼,锦都禧宴的菜单躺在背对走道的沙发上。从菜单看,禧宴招牌菜的价格从48元/例到298元/例不等,最贵的过桥5A雪花牛肉的价格是1288元/套。当然,时蔬便宜点,但价格也在22元/例到38元/例之间。
B 关门原因
门可罗雀 茶楼最少一天仅收335元
据介绍,锦都禧宴酒楼原本做高端餐饮,“生意好的时候每天有五六百个客人,后来生意差的时候基本没客人。从去年下半年开始,茶馆和餐饮的人都少了。”问及人均消费价格,他称不清楚。不过,百度数据显示,锦都禧宴人均消费是241元。
此前,成都多家高端餐饮企业负责人曾表示,“八项规定”的影响在去年下半年开始显现,到今年春节就非常明显了。
生意不好到什么程度?记者在现场发现的锦都禧宴酒楼收银员投款明细可见一斑。从2014年4月16日到5月8日,二楼最多一天收款约4000元,最少的是5月6日,仅有335元。
网友评价 服务不差但装修比较老旧
记者在四楼捡到一个笔记本,里面手写的文字提到,“酒楼的定位是中高档消费;员工的精神面貌不太好,包括形象和精神两个方面。”“这家酒楼服务不差,不过装修风格陈旧,像上个世纪的。”有网友评论称。记者也注意到,酒楼的装修确实比较陈旧。17日下午6点,记者辗转联系到锦都禧宴酒楼总经理黄江蓉,他承认酒楼确实关门了,问及关门原因,他不愿回答。
C 后续发展
老板转行 租给他人重新装修开酒店
17日下午,记者以订餐者的身份联系到锦都禧宴酒楼的主管刘先生,“订不了餐了,已经转出去了。”他提到,酒楼不会再开张了,订餐的话可以找旁边的店。“这里已经转租给别人了,老板也转行了。”上述自称此前负责采购的中年男子说。锦都禧宴酒楼总经理黄江蓉则对记者称,这里要重新装修,之后餐饮只是很小的一部分,主要是做酒店了。不过,当记者问及是否换老板时,他称有事在忙,随后挂断了电话。
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